Recette : la tarte (ou pizza) provençale
Plaisir des papilles - samedi 2 décembre 2006
Facile et rapide à préparer, la tarte provençale épatera vos convives, tant par ses belles couleurs du sud que par son goût exquis. De surcroît, son coût est minime.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 3 grosses tomates
- 150 grammes de gruyère râpé
- des olives noires
- de la moutarde
- de l'huile d'olive
- du poivre
- du thym, de l'origan ou des herbes de provence
- une pâte à pizza ou une pâte brisée
Voici comment préparer la tarte :
- étalez la pâte
- étalez une couche de moutarde sur la pâte
- parsemez une couche de gruyère râpé
- recouvrez le tout de rondelles de tomates finement coupées
- poivrez et parsemez les herbes généreusement
- lâchez un mince filet d'huile d'olive
- éparpillez quelques olives noires
- parsemez une deuxième couche de gruyère râpé
Passez au four à 200 degrés pendant 30 minutes environ et bon appétit !
